Tecnocarne Digital faz parte da divisão divisionName da Informa PLC

Este site é operado por uma empresa ou empresas de propriedade da Informa PLC e todos os direitos autorais residem com eles. A sede da Informa PLC é 5 Howick Place, Londres SW1P 1WG. Registrado na Inglaterra e no País de Gales. Número 8860726.

Esses foram os 3 materiais mais baixados em setembro!

Esses foram os 3 materiais mais baixados em setembro!

“Qualidade” é o tema de maior interesse para quem acessa o canal de conteúdo da Tecnocarne; prova disso são os materiais mais baixados no mês de setembro: o whitepaper “Avaliação de qualidade” e os infográficos “Erros em estoque” e “Boas práticas higiênico-sanitárias”.

Para obter produtos cárneos com qualidade é preciso presta atenção na qualidade sanitária, qualidade nutricional, qualidade visual e qualidade sensorial.

Pesquisador da Embrapa gado de corte, Gelson Luís Dias Feijó, diz que o que é bom para um consumidor não é bom para outro.

A qualidade do produto também se estende ao seu armazenamento em açougues e frigoríficos! Mas para que o consumidor adquira  produtos de qualidade é preciso cuidado na manutenção de estoques.

Para alcançar qualidade é preciso funcionar segundo normas da Anvisa e do MAPA, com boas práticas de manipulação para evitar contaminações.

Ocultar comentários

Comments

  • Allowed HTML tags: <em> <strong> <blockquote> <br> <p>

Plain text

  • No HTML tags allowed.
  • Web page addresses and e-mail addresses turn into links automatically.
  • Lines and paragraphs break automatically.
Publicar