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White Paper: Embutidos artesanais - como organizar a produção

White Paper: Embutidos artesanais - como organizar a produção

Embutidos, produzidos pela charcutaria, representam um dos alimentos mais milenares da história.

Como começar a produção?

Estudar o mercado, buscando entender qual é a sua demanda e qual é o perfil do consumidor é de extrema importância para o sucesso do empreendimento destinado à produção de embutidos artesanais.

Legislação do setor

A primeira medida é saber que para produzir quaisquer alimentos de origem animal no país, é preciso que o estabelecimento esteja registrado em algum órgão de inspeção, o mesmo ocorre com a produção de embutidos artesanais.

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