Boas Práticas

4 dicas para a proteger a carne de aves da contaminação por salmonella desde o pré-abate

Segundo um levantamento realizado em 2015 nos Estados Unidos, a salmonella é o agente bacteriano que mais causa infecções relacionadas …

Redação Tecno Carne02/05/2017, 09:0005/06/2017

Boas Práticas

Saiba quais são as formas de tratamento de resíduos de frangos disponíveis hoje

As características físicas e químicas dos abatedouros de frangos são favoráveis a tratamentos biológicos. A presença de altos teores de …

Redação Tecno Carne12/04/2017, 09:0024/04/2017

Boas Práticas

16 mudanças importantes no Riispoa que você precisa conhecer

O Riispoa (Regulamento da Inspeção Industrial e Sanitária de Produtos de Origem Animal) passou por mudanças no final de março …

Redação Tecno Carne05/04/2017, 09:0019/04/2017

Boas Práticas

Conheça os 3 principais resíduos produzidos em abatedouros de frangos e saiba como aproveitá-los

Resíduos de abatedouros de frangos, costumam ser tema de debates da indústria brasileira de produção avícola; ora para estudar normas …

Redação Tecno Carne03/04/2017, 09:0024/04/2017

Boas Práticas

Bem-estar de suínos começa no produtor: veja 11 cuidados indispensáveis que podem ser cobrados pelo abatedouro

Produtores devem garantir que animais sejam criados em condições adequadas às necessidades de cada espécie. De acordo com o Instituto …

Redação Tecno Carne29/03/2017, 09:0024/04/2017

Boas Práticas

Quais são os equipamentos indispensáveis para ter um açougue modelo?

Os açougues sempre fizeram parte da vida dos brasileiros. Isso porque, vivendo em um dos países com o maior consumo …

Redação Tecno Carne20/03/2017, 09:0014/08/2017

Boas Práticas

As principais regras de funcionamento de frigoríficos para peixes

Apesar de sermos reconhecidos como os maiores produtores e consumidores de carne bovina do mundo, o mercado de peixes no …

Redação Tecno Carne15/03/2017, 09:0022/03/2017

Boas Práticas

Conheça 6 soluções para um viveiro de peixes mais produtivo

No ano de 2015 a aquicultura brasileira atingiu um valor de produção de R$ 4,39 bilhões, sendo comercializadas mais de …

Redação Tecno Carne13/03/2017, 09:0021/03/2017

Boas Práticas

5 cuidados no pré-abate para obter carne com boa aparência

Atualmente, já não basta oferecer aos consumidores uma carne deliciosa, perfeita em sabor, textura, cor e aroma. O mercado exige …

Redação Tecno Carne08/03/2017, 09:0021/03/2017

Boas Práticas

Conheça 6 boas práticas para melhorar seu relacionamento entre frigoríficos e açougues

Historicamente o Brasil é um dos países que mais produz e consome carne. Porém, com a queda do PIB (Produto …

Redação Tecno Carne06/03/2017, 09:0021/03/2017

Boas Práticas

Conheça os 5 erros mais comuns na piscicultura brasileira

Embora o Brasil tenha diversos rios e uma extensa faixa litorânea, não somos líderes de mercado ou de produção em …

Redação Tecno Carne02/03/2017, 09:0027/03/2017

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Rastreabilidade da carne bovina é solução para problemas da cadeia produtiva

Conheça três dicas para controlar a qualidade da carne

Como identificar as melhores carcaças bovinas?

Boas práticas higiênico sanitárias para açougues

Conheça as seis principais vantagens da escalda de aves

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